Ez egy nagyon kellemes és roppant könnyen elkészíthető főétel. Nem terheli a gyomrot és kellemes hűsítő íze van a salátának is, mely rendkívül jól harmonizál a mézes-mustáros kacsához.

Amíg a kacsa sül, addig nyugodtan el tudod készíteni hozzá a salátát.

Hozzávalók 4 főre:

4 db Kacsamell

1 db Sárgarépa – karikázva

1 db Fehérrépa – karikázva

1 db Vöröshagyma – cikkekre vágva

4 ek Méz

3 ek Mustár

1 ek Olíva olaj

Só

Frissen őrölt bors

Salátához:

½ db (nagyobb)  Jégsaláta – csíkokra vágva

1 marék Rukkola saláta

1 kisebb db Cukkini – csíkokra vágva

1 kisebb db Jégsaláta – csíkokra vágva

10 db Koktél paradicsom – negyedelve

10 dkg Lágy Kecske sajt – kockára vágva

4 db Tojás – megfőzve, megpucolva

Öntet:

4 ek Olíva olaj

2 ek Juharszirup

2 ek Dijoni mustár

Só

Bors frissen őrölve

Elkészítés:

A sok hozzávaló ne tévesszen meg, mert egyszerűbb, mint aminek látszik. Szóval akkor most készítsük el!

A kacsát tegyük egy keverő tálba és a só-, olíva olaj-, mustár- és mézzel jól forgassuk össze. A zöldségféléket tegyük egy tepsibe és erre helyezzük rá a kacsamelleket.

Tegyünk alá jó minőségű szűrt vizet és fedjük le, majd mehet az előmelegített sütőbe. Süssük készre. Ha kész, akkor a finom szaftot öntsük le és locsoljuk meg vele egy kicsit a kacsát a tálalásnál.

Még a kacsa sül, addig a salátát rakjuk össze.

A tojáson kívül minden hozzávalót tedd bele egy jó nagy keverő tálba, hogy kényelmesen tudd a salátát forgatni benne és akkor mehet is az összeforgatás. Csak nyugodtan kézzel forgasd, hogy érezd a salátát a kezeid között.

Miután az öntet összetevőit is összekeverted, akkor ezt is forgasd bele a salátába és már tálalhatod is négy felé, mert közben a kacsa is lassan elkészül.

A salátákra tedd rá a tojásszeletelővel össze vágott tojásokat és a kacsát szépen helyezd mellé.

A bátrabbak süthetik serpenyőben is a kacsát szép rózsaszínre és a végén megkenegeted a mustáros mézes páccal. Itt természetesen nem kellenek a zöldségfélék alá!

Ha elkészült, edd jóízűen és élvezd a dicséretet, amit kapsz. 🙂

Jó étvágyat!